[Coba Resep] Lekker Holand

Beberapa waktu yang lalu, di linimasa facebook saya bertebaran resep kue Lekker Holland. Dilihat dari namanya sih ini pasti kue dari Belanda. Saya lihat cara membuatnya juga gampang sekali. Penasaran, saya pun mencoba resep ini untuk cemilan weekend di rumah. Berikut adalah resep kue Lekker Holland yang saya dapat dari cookpad :

Bahan :

250 gr tepung terigu

200 gr margarin

150 gr gula pasir

1 butir telur

1 sachet susu bubuk

35 gr keju parut

1/2 sdt vanili

1/4 sdt garam

Kuning telur untuk olesan

Taburan keju parut, kismis, choco chip

Cara membuat :

Kocok margarin, gula, telur, garam, vanili sampai lembut
Masukkan keju parut, tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata
Tuang adonan yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu
Bagian atas dibentuk garis-garis dengan menggunakan garpu, lalu taburi kismis/choco chip/keju parut dan terakhir olesi kuning telur
Panggang sampai matang

Tampilan adonan yang akan dipanggang

Sesuai dengan petunjuk di atas, saya pun mulai mengolah adonan. Ternyata, setelah sudah dicampur semua, tekstur adonan Lekker Holland ini agak padat dan tidak menempel di tuangan, jadi ya gampang banget mindahinnya. Yang agak repot mungkin proses perataan lapisan atasnya.

Setelah dipanggang selama beberapa menit (plus dijagain biar nggak gosong), kue Lekker Holland bikinan saya pun matang. Saya potong kecil-kecil dan langsung saya cicipi. Alhamdulillah rasanya gurih dan enaak. Hohoho. Tapi berhubung kue Lekker Holland ini mengandung banyak margarin, jadi makannya nggak bisa banyak-banyak karena bisa bikin eneg. Next time mau bikin lagi ah! 🙂